Polévky
Hovězí vývar s masem, játrovými knedlíčky, zeleninou a nudlemi
55 Kč
0,33 l
Sládkova zelňačka s klobásou, noček zakysané smetany
58 Kč
0,33 l
Hanácká česnečka se sýrem a chlebovými krutony
59 Kč
0,33 l
Hanácká česnečka s tvarůžkem a chlebovými krutony
62 Kč
0,33 l
Hlavní jídla
Pivovarský špíz (vepřová panenka, kuřecí maso, anglická slanina, klobása, paprika, cibule), pečené brambory na tymiánu
258 Kč
200 g
Konfitované kachní stehno, červené zelí, karlovarský knedlík
220 Kč
350 g
Smažený kuřecí řízek, vařené brambory nebo smažené bramborové hranolky
195 Kč
150 g
Nudličky z vepřové panenky se zeleninou, jasmínová rýže
205 Kč
200 g
Speciality k pivu
Pikantní kuřecí křidélka, 2 ks chléb
172 Kč
400 g
Marinovaná vepřová žebírka, 2 ks chléb
220 Kč
500 g
Sýrové prkénko – hermelín, niva, tvarůžky, eidam, korbáčiky, 2 ks chléb
220 Kč
300 g
Pivovarské prkénko – uzené koleno, klobáska, uzený bok, 2 ks chléb
220 Kč
300 g
Uzené koleno s kostí na prkénku s hořčicí, křenem a sterilovaným okurkem, 2 ks chléb
330 Kč
1.000 g (cena je uvedena za 1 kg, doplatek za 100g 33 Kč)
Sládkova grilovaná klobása, hořčice, chléb
103 Kč
1 ks
Smažené miniřízečky (vepřové, kuřecí)
350 Kč
400 g
Speciality z ryb
Filet ze pstruha s mandlemi, pečené brambory na tymiánu
270 Kč
1 ks
Filet z lososa na pomerančovém másle, vařený brambor s petrželkou
290 Kč
200 g
Těstoviny, rizota
Kuřecí kousky, smetanové linquini s listovým špenátem a sýrem Gran Moravia
187 Kč
150 g
Rizoto s houbami, rukolou a parmazánem
180 Kč
350 g
Přílohy
Vařené brambory
45 Kč
200 g
Šťouchané brambory s cibulkou
45 Kč
200 g
Pečené brambory na tymiánu
45 Kč
200 g
Smažené bramborové hranolky
45 Kč
150 g
Smažené bramborové plátky
45 Kč
150 g
Cibulové kroužky, pikantní dip
89 Kč
12 ks
Jasmínová rýže
45 Kč
150 g
Chléb
9 Kč
1 ks
Rozpečené bylinkové toasty
30 Kč
4 ks
Topinka
10 Kč
1 ks
Košík pečiva
40 Kč
1 ks
Tatarská omáčka
40 Kč
50 g
Kečup
40 Kč
50 g
Restované fazolové lusky s česnekem a anglickou slaninou
65 Kč
150 g
Dezerty
Připravujeme v naší kuchyni
Pivní štrůdl s jablky
70 Kč
Palačinky s ovocem, zakysaná smetana, čokoláda
85 Kč
Mrkvový dort s čokoládou
75 Kč
Čokoládový fondant, šlehačka
90 Kč
Horké maliny, vanilková zmrzlina, šlehačka
95 Kč
Zmrzlina dle nabídky – 1 kopeček
30 Kč
Předkrmy
Olomoucké tvarůžky s máslem, chléb
99 Kč
5 ks
Pivovarské koláčky (tvarůžky, povidla, šlehačka)
80 Kč
3 ks
Nakládaný hermelín s cibulí a feferonkou, chléb
99 Kč
100 g
Grilovaný hermelín v anglické slanině, brusinky
120 Kč
1 ks
Grilovaná FETA se sušenými rajčátky, bylinkové toasty
122 Kč
100 g
Olomoucká topinka s tvarůžky, slaninou a cibulí
98 Kč
1 ks
Pivovarská škvarková pomazánka, 2 ks chléb
98 Kč
130 g
Masová paštika s vepřovými játry, cibulové čatní, 2 ks chléb
104 Kč
100 g
Tvarůžkový tatarák, 2 topinky
131 Kč
100 g
Tatarský biftek, 2 topinky
195 Kč
100 g
Hotová jídla
Hovězí pivovarský guláš, houskový knedlík, cibulka
185 Kč
150 g
Hovězí špikovaná pečeně s tradiční svíčkovou omáčkou, brusinkovým terčem, houskový knedlík
190 Kč
200 g
Svatováclavská bašta – vepřové výpečky, uzené koleno, grilovaná klobása, kysané zelí, houskový knedlík
185 Kč
200 g
Steaky z grilu
Steak z kuřecích prsíček
165 Kč
200 g
Steak z hovězí svíčkové
320 Kč
200 g
Hovězí flank steak
240 Kč
200 g
Steak z vepřové panenky
185 Kč
200 g
Omáčky ke steakům (pepřová, houbová, bylinková, česneková, sweet chilli)
45 Kč
Svatováclavská specialita
Pivovarský talíř – hovězí flank steak, vepř. panenka, kuřecí prsíčka, uzené koleno bez kosti, kuřecí křidélka
895 Kč
1.200 g (doporučujeme pro 3-4 osoby)
Bezmasá jídla
Smažený sýr, vařený brambor nebo bramborové hranolky
189 Kč
100 g
Hermelín v bramboráku
185 Kč
100 g
Olomoucké tvarůžky v pivním těstíčku, šťouchané brambory
195 Kč
4 ks
Saláty
Grilované kuřecí kousky na ledovém salátu s anglickou slaninou, cherry rajčátky, parmazánem a bylinkovými krutonky
180 Kč
250 g
Salát z červené řepy s kozím sýrem, hruškami a vlašskými ořechy, bylinkové toasty
175 Kč
250 g
Salát s FETA sýrem
110 Kč
200 g
Salát coleslaw
55 Kč
200 g
K vínu
Pražené mandle
80 Kč
50 g
Chipsy, tyčinky, arašidy
dle aktuální nabídky