Polévky
Hovězí vývar s masem, játrovými knedlíčky, zeleninou a nudlemi
50 Kč
0,33 l
Sládkova zelňačka s klobásou, noček zakysané smetany
50 Kč
0,33 l
Hanácká česnečka s chlebovými krutony
50 Kč
0,33 l
Hanácká česnečka s tvarůžkem a chlebovými krutony
50 Kč
0,33 l
Hlavní jídla
Pivovarský špíz (vepřová panenka, kuřecí maso, anglická slanina, klobása, paprika, cibule), pečené brambory na tymiánu
245 Kč
200 g
Tomahawk steak (grilovaná vepřové kotleta s kostí), šťouchané brambory s cibulkou, kukuřičný klas
220 Kč
300 g
Konfitovaná kachna, červené zelí, karlovarský knedlík
210 Kč
350 g
Kuřecí prso, pórkové frikasé, bramborové pyré se sýrem Gran Moravia
190 Kč
150 g
Smažená kapsa z vepřové panenky plněná olomouckými tvarůžky a anglickou slaninou, šťouchané brambory s cibulkou
250 Kč
200 g
Smažené řízečky z vepřové panenky s lehkým salátkem z brambor, červené cibulky, kyselých okurek a rukoly
210 Kč
200 g
Smažený kuřecí řízek, petrželkové brambory nebo smažené bramborové hranolky
180 Kč
150 g
Nudličky z vepřové panenky se zeleninou, jasmínová rýže
195 Kč
200 g
Speciality k pivu
Pikantní kuřecí křidélka, 2 ks chléb
160 Kč
400 g
Marinovaná vepřová žebírka, 2 ks chléb
215 Kč
500 g
Sýrové prkénko – hermelín, niva, tvarůžky, eidam, korbáčiky, 2 ks chléb
200 Kč
300 g
Pivovarské prkénko – uzené koleno, klobáska, uzený bok, 2 ks chléb
200 Kč
300 g
Uzené koleno s kostí na prkénku s hořčicí, křenem a sterilovaným okurkem, 2 ks chléb
320 Kč
1.000 g (cena je uvedena za 1 kg, doplatek za 100g 32 Kč)
Sládkova grilovaná klobása, hořčice, křen, steril.okurek, chléb
90 Kč
1 ks
Smažené miniřízečky na prkénku (vepřové, kuřecí), 2 ks chléb
330 Kč
400 g
Speciality z ryb
Filet ze pstruha s mandlemi, pečené brambory na tymiánu
260 Kč
1 ks
Filet z lososa na pomerančovém másle, vařený brambor s petrželkou
280 Kč
200 g
Těstoviny, rizota
Kuřecí kousky, smetanové linquini s listovým špenátem a sýrem Gran Moravia
175 Kč
150 g
Krémové rizoto s houbami, sýr Gran Moravia, rukola
155 Kč
250 g
Přílohy
Vařené brambory s petrželkou
40 Kč
200 g
Šťouchané brambory s cibulkou
40 Kč
200 g
Bramborová kaše
40 Kč
200 g
Pečené brambory na tymiánu
40 Kč
200 g
Smažené bramborové hranolky
40 Kč
150 g
Smažené bramborové plátky
40 Kč
150 g
Cibulové kroužky
45 Kč
100 g
Jasmínová rýže
40 Kč
150 g
Chléb
8 Kč
1 ks
Rozpečené bylinkové toasty
25 Kč
4 ks
Topinka
9 Kč
1 ks
Košík pečiva
35 Kč
1 ks
Sýr Gran Moravia
30 Kč
20 g
Tatarská omáčka
30 Kč
50 g
Kečup
25 Kč
50 g
Dezerty
Připravujeme v naší kuchyni
Pivní štrůdl s jablky
60 Kč
Palačinky s ovocem, zakysaná smetana, čokoláda
70 Kč
Mrkvový dort s čokoládou
65 Kč
Čokoládový fondant, šlehačka
80 Kč
Horké maliny, vanilková zmrzlina, šlehačka
85 Kč
Zmrzlina dle nabídky – 1 kopeček
25 Kč
Předkrmy
Olomoucké tvarůžky s máslem, chléb
88 Kč
5 ks
Pivovarské koláčky (tvarůžky, povidla, šlehačka)
70 Kč
3 ks
Nakládaný hermelín s cibulí a feferonkou, chléb
70 Kč
100 g
Grilovaný hermelín v anglické slanině, brusinky
105 Kč
1 ks
Grilovaná FETA se sušenými rajčátky, bylinkové toasty
110 Kč
100 g
Olomoucká topinka s tvarůžky, slaninou a cibulí
90 Kč
1 ks
Pivovarská škvarková pomazánka, 2 ks chléb
90 Kč
100 g
Masová paštika s vepřovými játry, cibulové čatní, 2 ks chléb
95 Kč
100 g
Utopenec s cibulí, chléb
70 Kč
1 ks
Tvarůžkový tatarák, 2 topinky
115 Kč
100 g
Tatarský biftek, 2 topinky
180 Kč
100 g
Hotová jídla
Hovězí pivovarský guláš, houskový knedlík, cibulka
160 Kč
150 g
Hovězí špikovaná pečeně s tradiční svíčkovou omáčkou, brusinkovým terčem, houskový knedlík
165 Kč
200 g
Svatováclavská bašta – vepřové výpečky, uzené koleno, grilovaná klobása, kysané zelí, houskový knedlík
160 Kč
200 g
Steaky z grilu
Steak z kuřecích prsíček
130 Kč
200 g
Steak z vepřové panenky Tomahawk steak (vepřová kotleta s kostí)
165 Kč
200 g
Steak z hovězí svíčkové
290 Kč
200 g
Hovězí flank steak
200 Kč
200 g
Hovězí RIB EYE (vysoký roštěnec)
220 Kč
200 g
Omáčky ke steakům (pepřová, hříbková, bylinková, česneková)
40 Kč
Svatováclavská specialita
Pivovarský talíř – hovězí flank steak, vepř. panenka, kuřecí prsíčka, uzené koleno bez kosti, kuřecí křidélka
800 Kč
1.200 g (doporučujeme pro 2-4 osoby)
Bezmasá jídla
Smažený sýr
120 Kč
100 g
Hermelín v bramboráku
165 Kč
100 g
Olomoucké tvarůžky v pivním těstíčku
145 Kč
4 ks
Grilované plátky cukety, lilku, paprik, rajčat a cibule
85 Kč
250 g
Saláty
Grilované kuřecí kousky na ledovém salátu s anglickou slaninou, cherry rajčátky, parmazánem a bylinkovými krutonky
160 Kč
250 g
Salát z červené řepy s kozím sýrem, hruškami, baby špenátem a vlašskými ořechy, bylinkové toasty
160 Kč
250 g
Šopský salát s FETA sýrem
95 Kč
200 g
Okurkový salát
55 Kč
150 g
Rajčatový salát s jemně nasekanou cibulkou
55 Kč
150 g
K vínu
Pražené mandle
70 Kč
50 g
Chipsy, tyčinky, arašidy
dle aktuální nabídky