Polévky
Hovězí vývar s masem, játrovými knedlíčky, zeleninou a nudlemi
60 Kč
0,33 l
Sládkova zelňačka s klobásou, noček zakysané smetany
60 Kč
0,33 l
Hanácká česnečka se sýrem a chlebovými krutony
60 Kč
0,33 l
Hanácká česnečka s tvarůžkem a chlebovými krutony
64 Kč
0,33 l
Hlavní jídla
Pivovarský špíz (vepřová panenka, kuřecí maso, anglická slanina, klobása, paprika, cibule), pečené brambory na tymiánu
270 Kč
200 g
Konfitované kachní stehno, červené zelí, karlovarský knedlík
240 Kč
350 g
Smažený kuřecí řízek, vařené brambory nebo smažené bramborové hranolky
215 Kč
150 g
Olomoucké tvarůžky v pivním těstíčku, šťouchané brambory
210 Kč
4 ks
Speciality k pivu
Nakládaný hermelín s cibulí a feferonkou, chléb
100 Kč
100 g
Grilovaný hermelín v anglické slanině, brusinky
135 Kč
1 ks
Olomoucká topinka s tvarůžky, slaninou a cibulí
110 Kč
1 ks
Pikantní kuřecí křidélka, 2 ks chléb
220 Kč
400 g
Marinovaná vepřová žebírka, 2 ks chléb
230 Kč
500 g
Sýrové prkénko – hermelín, niva, tvarůžky, eidam, korbáčiky, 2 ks chléb
240 Kč
300 g
Pivovarské prkénko – uzené koleno, klobáska, uzený bok, 2 ks chléb
240 Kč
300 g
Uzené koleno s kostí na prkénku s hořčicí, křenem a sterilovaným okurkem, 4 ks chléb
370 Kč
1.000 g (cena je uvedena za 1 kg, doplatek za 100g 37 Kč)
Sládkova grilovaná klobása, hořčice, chléb
115 Kč
1 ks
Smažené miniřízečky (vepřové, kuřecí)
360 Kč
400 g
Vepřová krkovička (bez kosti) sous vide na grilu, chléb 2 ks
195 Kč
250 g
Speciality z ryb
Fish and chips (treska tmavá smažená v těstíčku, hranolky, citronová majonéza)
265 Kč
200 g
Těstoviny, rizota
Kuřecí kousky, smetanové linquini s listovým špenátem a sýrem Gran Moravia
205 Kč
150 g
Přílohy
Vařené brambory
50 Kč
200 g
Šťouchané brambory s cibulkou
50 Kč
200 g
Pečené brambory na tymiánu
50 Kč
200 g
Smažené bramborové hranolky
50 Kč
150 g
Smažené bramborové plátky
50 Kč
150 g
Cibulové kroužky, pikantní dip
95 Kč
12 ks
Bagetka
10 Kč
1 ks
Topinka
10 Kč
1 ks
Košík chleba
40 Kč
Tatarská omáčka
40 Kč
50 g
Kečup
40 Kč
50 g
Restované fazolové lusky s česnekem a anglickou slaninou
75 Kč
150 g
Dezerty
Připravujeme v naší kuchyni
Pivní štrůdl s jablky
75 Kč
Mrkvový dort s čokoládou
75 Kč
Čokoládový fondant, šlehačka
95 Kč
Horké maliny, vanilková zmrzlina, šlehačka
110 Kč
Zmrzlina dle nabídky – 1 kopeček
40 Kč
Předkrmy
Olomoucké tvarůžky s máslem, chléb
105 Kč
5 ks
Pivovarské koláčky (tvarůžky, povidla, šlehačka)
90 Kč
3 ks
Grilovaná FETA se sušenými rajčátky, bagetka
145 Kč
100 g
Pivovarská škvarková pomazánka, 2 ks chléb
110 Kč
130 g
Masová paštika s vepřovými játry, cibulové čatní, 2 ks chléb
110 Kč
100 g
Tvarůžkový tatarák, 2 topinky
145 Kč
100 g
Tatarský biftek, 2 topinky
230 Kč
100 g
Hotová jídla
Hovězí pivovarský guláš, houskový knedlík, cibulka
220 Kč
150 g
Hovězí špikovaná pečeně s tradiční svíčkovou omáčkou, brusinkovým terčem, houskový knedlík
220 Kč
200 g
Svatováclavská bašta – vepřové výpečky, uzené koleno, grilovaná klobása, kysané zelí, houskový knedlík
220 Kč
200 g
Steaky z grilu
Steak z kuřecích prsíček
195 Kč
200 g
Steak z hovězí svíčkové
370 Kč
200 g
Hovězí flank steak
290 Kč
200 g
Steak z vepřové panenky
225 Kč
200 g
Omáčky ke steakům (pepřová, houbová, bylinková, česneková, sweet chilli)
45 Kč
Svatováclavská specialita
Pivovarský talíř – hovězí flank steak, vepř. panenka, kuřecí prsíčka, uzené koleno bez kosti, kuřecí křidélka
960 Kč
1.200 g (doporučujeme pro 3-4 osoby)
Bezmasá jídla
Smažený sýr, vařený brambor nebo bramborové hranolky
200 Kč
100 g
Hermelín v bramboráku
200 Kč
100 g
Saláty
Grilované kuřecí kousky na salátu s anglickou slaninou, cherry rajčátky, parmazánem a bylinkovými krutonky
195 Kč
250 g
Salát z červené řepy se sýrem FETA, hruškami a vlašskými ořechy, bagetka
195 Kč
250 g
Salát coleslaw
60 Kč
200 g
K vínu
Pražené mandle
80 Kč
50 g
Chipsy, tyčinky, arašidy
dle aktuální nabídky