Polévky
Hovězí vývar s masem, játrovými knedlíčky, zeleninou a nudlemi
55 Kč
0,33 l
Sládkova zelňačka s klobásou, noček zakysané smetany
58 Kč
0,33 l
Hanácká česnečka se sýrem a chlebovými krutony
59 Kč
0,33 l
Hanácká česnečka s tvarůžkem a chlebovými krutony
62 Kč
0,33 l
Hlavní jídla
Pivovarský špíz (vepřová panenka, kuřecí maso, anglická slanina, klobása, paprika, cibule), pečené brambory na tymiánu
265 Kč
200 g
Konfitované kachní stehno, červené zelí, karlovarský knedlík
230 Kč
350 g
Smažený kuřecí řízek, vařené brambory nebo smažené bramborové hranolky
205 Kč
150 g
Olomoucké tvarůžky v pivním těstíčku, šťouchané brambory
205 Kč
4 ks
Speciality k pivu
Nakládaný hermelín s cibulí a feferonkou, chléb
99 Kč
100 g
Grilovaný hermelín v anglické slanině, brusinky
130 Kč
1 ks
Olomoucká topinka s tvarůžky, slaninou a cibulí
108 Kč
1 ks
Pikantní kuřecí křidélka, 2 ks chléb
180 Kč
400 g
Marinovaná vepřová žebírka, 2 ks chléb
228 Kč
500 g
Sýrové prkénko – hermelín, niva, tvarůžky, eidam, korbáčiky, 2 ks chléb
235 Kč
300 g
Pivovarské prkénko – uzené koleno, klobáska, uzený bok, 2 ks chléb
235 Kč
300 g
Uzené koleno s kostí na prkénku s hořčicí, křenem a sterilovaným okurkem, 4 ks chléb
350 Kč
1.000 g (cena je uvedena za 1 kg, doplatek za 100g 35 Kč)
Sládkova grilovaná klobása, hořčice, chléb
110 Kč
1 ks
Smažené miniřízečky (vepřové, kuřecí)
355 Kč
400 g
Vepřová krkovička (bez kosti) sous vide na grilu, chléb 2 ks
195 Kč
250 g
Speciality z ryb
Fish and chips (treska tmavá smažená v těstíčku, hranolky, citronová majonéza)
265 Kč
200 g
Těstoviny, rizota
Kuřecí kousky, smetanové linquini s listovým špenátem a sýrem Gran Moravia
199 Kč
150 g
Přílohy
Vařené brambory
47 Kč
200 g
Šťouchané brambory s cibulkou
47 Kč
200 g
Pečené brambory na tymiánu
47 Kč
200 g
Smažené bramborové hranolky
47 Kč
150 g
Smažené bramborové plátky
47 Kč
150 g
Cibulové kroužky, pikantní dip
95 Kč
12 ks
Bagetka
10 Kč
1 ks
Topinka
10 Kč
1 ks
Košík chleba
40 Kč
Tatarská omáčka
40 Kč
50 g
Kečup
40 Kč
50 g
Restované fazolové lusky s česnekem a anglickou slaninou
70 Kč
150 g
Dezerty
Připravujeme v naší kuchyni
Pivní štrůdl s jablky
75 Kč
Palačinky s ovocem, zakysaná smetana, čokoláda
85 Kč
Mrkvový dort s čokoládou
75 Kč
Čokoládový fondant, šlehačka
95 Kč
Horké maliny, vanilková zmrzlina, šlehačka
105 Kč
Zmrzlina dle nabídky – 1 kopeček
35 Kč
Předkrmy
Olomoucké tvarůžky s máslem, chléb
105 Kč
5 ks
Pivovarské koláčky (tvarůžky, povidla, šlehačka)
89 Kč
3 ks
Grilovaná FETA se sušenými rajčátky, bylinkové toasty
130 Kč
100 g
Pivovarská škvarková pomazánka, 2 ks chléb
107 Kč
130 g
Masová paštika s vepřovými játry, cibulové čatní, 2 ks chléb
107 Kč
100 g
Tvarůžkový tatarák, 2 topinky
135 Kč
100 g
Tatarský biftek, 2 topinky
204 Kč
100 g
Hotová jídla
Hovězí pivovarský guláš, houskový knedlík, cibulka
195 Kč
150 g
Hovězí špikovaná pečeně s tradiční svíčkovou omáčkou, brusinkovým terčem, houskový knedlík
199 Kč
200 g
Svatováclavská bašta – vepřové výpečky, uzené koleno, grilovaná klobása, kysané zelí, houskový knedlík
195 Kč
200 g
Steaky z grilu
Steak z kuřecích prsíček
180 Kč
200 g
Steak z hovězí svíčkové
340 Kč
200 g
Hovězí flank steak
265 Kč
200 g
Steak z vepřové panenky
210 Kč
200 g
Omáčky ke steakům (pepřová, houbová, bylinková, česneková, sweet chilli)
45 Kč
Svatováclavská specialita
Pivovarský talíř – hovězí flank steak, vepř. panenka, kuřecí prsíčka, uzené koleno bez kosti, kuřecí křidélka
920 Kč
1.200 g (doporučujeme pro 3-4 osoby)
Bezmasá jídla
Smažený sýr, vařený brambor nebo bramborové hranolky
195 Kč
100 g
Hermelín v bramboráku
195 Kč
100 g
Saláty
Grilované kuřecí kousky na salátu s anglickou slaninou, cherry rajčátky, parmazánem a bylinkovými krutonky
190 Kč
250 g
Listový salát s mozzarellou, vařeným vejcem, granátovým jablíčkem a medovým vinaigretem, bagetka
190 Kč
250 g
Salát coleslaw
60 Kč
200 g
K vínu
Pražené mandle
80 Kč
50 g
Chipsy, tyčinky, arašidy
dle aktuální nabídky